A Vinhedos do Monte Agudo foi fundada em 2004, pelo médico Leônidas Ferraz, com o intuito de produzir vinhos de alta qualidade que expressassem todo o potencial do terroir de altitude da serra catarinense.
Nossa estadia e visitas pelas vinícolas em São Joaquim foram coordenadas pela Patty Ferraz, filha do fundador, e por isso esse post é um pouco diferente do padrão (com muito mais conteúdo!) que costumamos fazer aqui no blog. Passamos o fim de semana na propriedade e curtimos cada atividade que a Vinhedos do Monte Agudo oferece aos turistas.
A VISITA
Chegamos na sexta-feira à noite e ficamos hospedados na sede da propriedade. Embora a opção não seja aberta aos turistas, tivemos este privilégio de acordar em meio aos vinhedos e a paisagem deslumbrante de São Joaquim.
Nossa primeira atividade foi um almoço comandado pela chef Kathia Rojas com os vinhos produzidos pela Vinhedos do Monte Agudo, com a presença do proprietário Leônidas Ferraz.
Os pratos são criados com ingredientes locais como truta, frescal (uma carne maturada a frio), pinhão, maçã e outros. Para cada tempo existe uma opção de prato a ser escolhida e, baseado na sua escolha, um vinho. Claro que demos um jeito de provar todos!
Após o almoço não tivemos nem tempo para o descanso pois já havia uma outra surpresa programada para o nosso grupo.
DEGUSTAÇÃO VERTICAL
Além de poder degustar o portfólio completo no almoço, tivemos a chance de provar vinhos que não estão mais no mercado, apenas disponíveis na adega particular da Vinhedos do Monte Agudo, e vinhos que ainda serão lançados em uma degustação vertical muito especial. Tudo com comentários de Leônidas e Patty Ferraz em cada vinho.
Ao todo foram selecionados 10 vinhos para uma degustação de brancos e tintos. Para os brancos, o escolhido foi o VINHEDOS DO MONTE AGUDO Chardonnay das safras 2008, 2010, 2011, 2017 e 2018. Este vinho tem passagem por 10 meses em barricas de carvalho francês de tosta leve. As safras mais novas provadas, não só maturam como também fazem a fermentação em barricas de carvalho.
É muito interessante o potencial de guarda deste vinho. A primeira safra produzida ainda tinha acidez bem presente e deliciosos toques terciários surgindo. As mais novas, esbanjam frescor e complexidade aromática.
Na sequência, uma seleção de tintos com o VINHEDOS DO MONTE AGUDO Cabernet Sauvignon Merlot das safras 2008, 2009, 2010 e 2014, além do VINHEDOS DO MONTE AGUDO Expressões de Altitude Cabernet Sauvignon 2012, considerado o vinho top de linha da vinícola.
Assim como na degustação dos brancos, fica muito claro o baita potência de guarda que esses vinhos têm. A primeira safra produzida em 2008 transparece a juventude do vinhedo mas se mostra plenamente equilibrada após os anos de guarda. A safra mais recente, intensa e estruturada, mostra que o vinho ganhará ainda mais com os anos e que não é preciso pressa para apreciá-lo.
Um imenso prazer fazer essa degustação ao lado dos proprietários e amigos amantes do vinho. Apesar de todos os vinhos provados, ainda tínhamos atividades programadas para o dia! Momento para relaxar e caminhar pelos vinhedos.
SUNSET
Um dos programas mais tradicionais nas vinícolas de São Joaquim, e originado na Vinhedos do Monte Agudo, é assistir ao belíssimo pôr do Sol da região acompanhado de uma degustação de vinhos. Uma experiência sensorial única!
São oferecidos duas opções de degustação para os visitantes. A prata, com 5 rótulos, e a Ouro com 8 rótulos. As duas acompanham tábua de frios e cesta de pães.
Para nós, mais do que degustar os vinhos, foi um momento de celebração entre amigos e poder ouvir grandes histórias da família Ferraz.
Ao visitar São Joaquim e fazer a rota dos vinhos, não deixe de incluir este programa no seu roteiro. É para fechar o dia com chave de ouro.
Nossos agradecimentos especiais para a Patty e toda família Ferraz pela maravilhosa recepção em Santa Catarina.
Vinhedos do Monte Agudo
Endereço: Rodovia SC 438 km 69,5 – São Joaquim/SC, Brasil
Horário de Funcionamento:
Quinta à Terça: 10h00 – 17h00
Site Oficial: www.monteagudo.com.br
Reservas:
+55 (49) 9 9152-0117
reservas@monteagudo.com.br
